张小明
前端开发工程师
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哈哈哈分享万岁
记忆中河沟里的白条鱼，钓友眼中的祸害，吃货眼中的美味！
生活珍有趣
2018-07-27 14:42
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白条其实是淡水河里的一种小河鱼，在家乡的小河里常有。所谓白条鱼，应该是顾名思义了。白条鱼鱼鳞细嫩，呈银白色，在河里翻身的时候，因为阳光折射的作用，泛出白光。当然，要是在清清的河水中了，在大城市边的河道，别说白条，就是白鲸都看不到的，黑得比墨水还黑。
白条鱼这个家伙不是英雄，却是气短得很。离水分分钟的功夫就会死翘翘了，可能谓是出水即死。即便有桶，也要经常换水，才能保持其不死。气温越高，越容易死。想在鱼缸里养它，不是鱼呆，就是你没有心眼。这家伙容易死，肉又极细嫩，不好处理。因为好吃，有些地方叫做餐条鱼。虽然味极鲜美，但钓鱼的小伙伴们都不大喜欢，因为难处理，肉容易烂。有些会吃的人，拿来沾上面粉再过油炸酥，味道当然不错。
白条也叫餐条，柳条，白鮹，白脊，青脊，品种很多，最大能长10~15公分长，没有超过20公分的，这种鱼很好吃，摘去头去内脏撒盐腌半天然后晒干收集起来，吃时油炸又香又酥，还可以加蒜
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